Il vino che rallegra il cuore dell’uomo, l’olio che gli fa risplendere il volto.

Il libro sei Salmi, Antico Testamento

Olive e Olio

La Sicilia è una delle regioni con il maggior numero di varietà di olivo di tutto il bacino del Mediterraneo, molte di queste sono varietà autoctone di antichissima coltivazione ognuna delle quali ha una propria zona di vocazione e da cui si ricavano oli di oliva con rese elevate e di ottima qualità.